Al mare con due piccoletti? Vancanze riposanti?....NNNaaaaa...ma ne vale la pena!

Sono da poco tornata dalle vacanze al mare con tutta la famiglia: riposata? Mentalmente direi di sì, ma fisicamente....non molto.
Premesso che andiamo ormai da quattro anni nello stesso posto, un comodissimo residence composto da tante villettine con giardino privato, che quindi siamo abituati....lo stress è sempre tanto.
Abbiamo scartato l'hotel perchè prediligiamo la libertà e la semplicità: non abbiamo orari stabiliti da altri (ma stabiliti dai miei bimbi), e non dobbiamo agghindarci per andare a cena. E poi il giardinetto privato è un ottimo sfogo x i bimbi mentre io preparo pranzo o cena.
Ma dov'è lo stress? Beh, lo stress è nell' "incremare" due bimbi due volte al giorno, nel "docciare" due bimbi due volte al giorno, nel rincorrerli in spiaggia, nello svegliarsi tutti i giorni alle 5.15 perchè i piccoletti avevano fissato a quell'ora la loro sveglia interna.
Comunque sia posso dire che andare al mare tutti insieme è un'esperienza meravigliosa....i miei cuccioli si sono divertiti....questo è l'importante.....ed anche noi!

Torta salata con cipolle

Io non sono una grande appassionata di cipolle, ma questa torta salata merita veramente...

INGREDIENTI:

• un rotolo di pasta sfoglia
• 2 cipolle (ma io ne metto 3)
• 70 gr di prosciutto cotto 
• 70 gr di fontina (o asiago....un semigrasso, insomma)
• 50 gr di mortadella

PREPARAZIONE:

Tagliate le cipolle a listelle e fatele appassire in un tegame con un filo d'olio. Nel frattempo tagliate il prosciutto cotto a striscioline, la mortadella ed il formaggio a cubetti.

Stendete nella pirofila la pasta sfoglia.

Come primo strato mettete le cipolle (che nel frattempo avrete fatto raffreddare un po'.

Poi completate con il prosciutto, la mortadella ed il formaggio.

Chiudete con la sfoglia in eccedenza.

Cuocete in forno a 180° per 40 minuti.

Buon appetito!!!

Torta salata tricolore

E' un po' che manco... mi dispiace aver lasciato un po' in un angolo questa mia "creatura" ma....le altre mie due creature (i miei due pargoli) sono stati molto impegnativi in questi mesi.
Ma ora eccomi qui.... ed ho deciso che dedicherò almeno una sera a settimana al mio blog (dopo tutte le mie incombenze non mi siederò sul divano...altrimenti...rrrooonnnfff).

Oggi vorrei darvi la ricetta di una torta salata deliziosa (come direbbe il mio topo grande) e molto delicata.

INGREDIENTI:

• un rotolo di pasta sfoglia
• 300 gr di zucchine (io però ne uso anche un po' di più)
• 250 gr di pomodori (anche qui....idem come per le zucchine)
• 200 gr di mozzarella (io consiglio quella per la pizza perchè è meno bagnata)
• sale e pepe
• parmigiano
• un cucchiaio di olio di oliva

PREPARAZIONE:

Tagliare le zucchine a rondelle sottili; in una padella far scaldare un cucchiaio d'olio, far rosolare le zucchine, salarle e peparle e farle cuocere per 5/7 minuti. Poi toglierle dal fuoco e tenerle da parte per farle raffreddare.

Far bollire una pentola d'acqua e scottarvi i pomodori; pelarli, togliere i semi e l'acqua. Taglarli a fette sottili.

Tagliare la mozzarella a fettine.

Stendere la sfoglia in una tortiera e bucherellare il fondo con una forchetta.

Mettere come primo stato metà delle zucchine, come secondo strato metà delle fettine di mozzarella. Spolverare un po' di parmigiano e continuare con lo strato di pomodori.

Con la mozzarella rimasta formare un ulteriore strato.

Un'altra spolverata di parmigiano.

Concludere con uno strato formato dalle rimanenti zucchine.

Un'ultima spolverata di parmigiano.

Ripiegare i lembi della sfoglia.

Infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti.

E a breve altre torte salate (mi è preso il trip...)

Pasqua a punto croce (cross stich)

Oggi sono andata a fare la spesa, come ogni sabato, e il supermercato c'era già un'esplosione di colombe e uova di cioccolato. Insomma, abbiamo appena archiviato carnevale e già siamo in pieno clima pasquale!
Ed allora non potevo esimermi dal postare alcuni schemi....

Ah, per inciso, a me l'uovo piace esclusivamente fondente!

Primavera a punto croce (spring cross stitch)

Queste tre o quattro giornate di sole, sebbene freddine, mi danno l'impressione di essere già in primavera.
Lo so, manca ancora più di un mesetto ma io ho cercato alcuni schemi primaverili e mi accingo a farli....così quando arriverà veramente la primavera saranno pronti!

Un paio di scarpette rosse

C'è un paio di scarpette rosse
numero ventiquattro
quasi nuove:
sulla suola interna si vede ancora la marca di fabbrica
"Schulze Monaco".
C'è un paio di scarpette rosse
in cima a un mucchio di scarpette infantili
a Buckenwald
erano di un bambino di tre anni e mezzo
chi sa di che colore erano gli occhi
bruciati nei forni
ma il suo pianto lo possiamo immaginare
si sa come piangono i bambini
anche i suoi piedini li possiamo immaginare
scarpa numero ventiquattro
per l'eternità
perchè i piedini dei bambini morti non crescono.
C'è un paio di scarpette rosse
a Buckenwald
quasi nuove
perchè i piedini dei bambini morti
non consumano le suole.

Joyce Lussu

Domani, 27 gennaio, è la giornata della memoria....non dimentichiamo.

Realizza il tuo sogno: pubblica un libro con “Lampi di stampa”!

Ormai, nell’era di internet e dei blog, siamo diventati tutti un po’ scrittori. Diciamoci la verità….chi non ha un blog in cui raccontare la propria vita, le proprie esperienze….o magari ricette di cucina ed istruzioni e consigli per particolari hobby?

Be, magari però alcuni di voi sognano di fare il grande passo: pubblicare un libro! Che sia un romanzo, un libro di ricette o di hobbistica (si dice così?)….e vedere, nelle vetrine delle librerie “fisiche” o di quelle on line, il, proprio libro….con dietro la propria foto. Come Jhon Grisham e Stephen King!

Voi mi direte: “…e già, dove lo trovo un editore che investe in me?” Ora c’è Lampi di stampa!

Lampi di stampa è pratico, veloce, economico e ti offre una serie di servizi aggiuntivi. In pratica è il tuo editore. Con solo 99 euro (ora addirittura c’è una promozione del 50%...ma bisogna affrettarsi) e con pochi click puoi impaginare e preparare il tuo libro. Inoltre, il libro verrà inserito all’interno della collana TiPubblica e sarà quindi disponibile in tutte le librerie, sia fisiche che on line. E non sarà mai esaurito: già, perché verranno stampate solo le copie che, di volta in volta, verrano ordinate. E poi c’è un servizio redazionale che garantisce assistenza per l’impaginazione, le correzioni delle bozze, la creazione della copertina….insomma un supporto completo.

Quindi, aspiranti scrittori non perdete tempo e visitate il sito Lampi di stampa: il sogno di pubblicare un romanzo, un libro di poesie o un ricettario può diventare realtà!

Buon compleanno!

Due giorni fa, esattamente il 18 gennaio, il mio blog ha compiuto il suo primo anno di vita.
Sono successe molte cose in questo anno, ed il mio blog pian pianino è cresciuto e ha registrato sempre più contatti.
Ringrazio tutti coloro che mi seguono e spero che, in questo suo secondo anno di vita, il mio blog sia seguito da un numero sempre maggiore di persone!

Allattare ad oltranza

Il mio primo figlio l'ho allattato fino a 15 mesi (ormai era solo colazione) poi una mattina, da un giorno all'altro, ha deciso che non voleva più la tetta.
Così mi sono rassegnata al suo volere, con una punta di dispiacere.
Sapevo però che di li a poco avrei cominciato la ricerca del secondo e questo mi rincuorava....si, perchè a me piaceva, e piace tutt'ora, molto allattare.
Il mio secondo topo ormai ha tredici mesi e mezzo e lo allatto ancora: lui fa colazione, merenda, poppatina prima della nanna e, ahimè, poppata notturna (questa è l'unica che abbandonerei volentieri).
E tutti a dirmi "ma lo allatti ancora? Non è ora di smettere? Ormai il tuo latte sarà acqua".
Beh, sapete come rispondo io?
Primo, il mio latte non è acqua. Il latte materno si modifica. Già perchè cambia in base all'età del bambino. Ed è sempre nutriente al punto giusto. Che macchina meravigliosa che è il corpo umano!
Secondo, l'allattamento è un affare esclusivo di mamma e figlio: quindi nessun "esterno" può decidere quando è il momento giusto per smettere.
Sono sicura che il mio piccoletto, così come ha fatto prima di lui suo fratello, smetterà quando sarà il suo momento.
Ed intanto mi godo l'allattamento, conscia del fatto che quando finirà proverò una grossa tristezza. Già perchè penso che questa sia l'ultima volta...